ORAZIO, O DELL’ARTE DI MANGIAR BENE

Abstract

Dans les Satires d’Horace on trouve le témoignage des différentes typologies du repas des Romains: le poète nous décrit soit le repas frugal (Ofellus: Sat. II 2) soit les raffinements gastronomiques (Catius: Sat. II 4) soit le banquet grandiose (Nasidiénus: Sat. II 8). Quant à Horace, il ne dissimule pas sa préférence pour la nourriture simple et son refus des mets trop soignés.